La carte

Salade Caesar by Le B.

Poulet pané Panko - Lard croustillant - Tomates confites - Parmesan - Oeuf dur - Sauce Anchois Parmesan

Salade Jean-Jacques

Raclette panée - Champignons poêlés - Lard fumé - Rosti - Pickles de carottes

Salade Rousseau - VEGE

Beignets de courges - Oeuf dur - Oignons rouges - Tartine de Curé Nantais - Tomates confites - Vinaigrette au miel

Portion de frites Maison

Comme un Steack à cheval

Steak haché de boeuf - Lard grillé - Cheddar - Oeuf au plat - sauce au Poivre

Fish and Chips - à notre façon

Poisson du jour en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Sauce Blanche

B.ERBERE - Saveurs d'Orient

Pain brioché - Confit d'agneau aux agrumes - Chorizo - Pickles de carottes - Sauce Blanche - Emmental

B.LUE - Quel burger à la noix !

Pain aux graines - Haché de boeuf - Bacon - Cerneaux de noix - Confit d'oignons - Crème de Bleu

B.ETISE - Diablement bon !

Pain brioché - Pull Pork Maison - Onion rings - Coleslaw - Ketchup épicé - Vieux Cheddar

Burger Biboune (pour les enfants uniquement)

Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)

B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon...

Pain brioché - Poulet Tandoori - Lard paysan - Oignons rouges - Sauce B. - Cheddar coulant

SPECIAL VEGETARIEN

Tous nos Burgers sont déclinés en VEGETARIEN (steak végétal Maison Haricots rouges - Carottes - Maïs - Cumin - Oignons), merci de nous le préciser

BIBENDUM

Pain aux graines - Haché de boeuf - Bacon - Rosti - Pickles de cornichons - Sauce Poivre - Raclette

B.EGUIN - on l'adore !!!

Pain aux graines - Haché de boeuf - Double Vieux cheddar - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Sauce B. (sauce Américaine)

B.ABAR - pour les big gourmands !

TOUS NOS BURGERS SONT PROPOSES EN DOUBLE (double viande, double lard) (Menu + 5 €)

B.ERLINGOT - Graine de Champion

Pain aux graines - Haché de bœuf - Chorizo grillé - Confit d'oignons - Pickles de cornichons - Sauce B. - Curé Nantais

B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon !

Pain brioché - Poulet Tandoori - Lard Paysan -Oignons rouges - Sauce B. - Cheddar coulant

B.ELEM - Cap à l'Ouest

Pain brioché - Fish en tempura - Chorizo grillé - Pickles de carottes - Sauce Blanche - Emmental

Comme des Profiterolles...

Chouquettes - Glace vanille - Chocolat chaud

Fromage blanc au Brookie Maison ou Fruits rouges

Banana Bread

Comme un cake Banane - Chocolat chaud - Chantilly

B. SUNDAE

Glace vanille - Chantilly et AU CHOIX : - Caramel à la fleur de sel Maison - Eclats de Spéculos OU - Brookie Maison - Sauce Chocolat

Café gourmand

Boisson chaude (café ou thé ou infusion) et mignardises Maison

Tiramisu Breton

Crème de mascarpone au café - Palet Breton - Caramel au beurre salé

Mi-cuit au Cacao Maison

Servi tiède accompagné de sa glace Vanille

Cheesecake aux fruits rouges

Magnifique Cheesecake Maison et son coulis de fruits rouges

Crumble Pommes rôties à la cannelle et caramel au beurre salé

PLAN B.

Plat du jour OU Burger du jour + un Café gourmand Le midi uniquement du mardi au vendredi (SUR ARDOISE)

B.ABA

Au choix dans la carte : 1 burger + 1 dessert

Menu Biboune

B.Cheese ou Filet de poulet pané ou Fish and Chips + Soda + Fromage blanc au Brookie ou 2 boules de glace (jusqu'à 12 ans)

Soft (Coca, Coca zéro, Ice tea)

- 33 cl

Mort Subite Kriek

33cl

Telenn Du Bio

Bière BIO au blé noir - Brasserie Lancelot - 33cl

Duchesse Anne

Bière Triple - 33cl

Mort Subite

Bière Blanche 33 cl

Bière "Spring Break"

Brasserie Les Brassés 100% Nantaise et BIO Bière Blanche - 33cl - 4,6 % vol

Coca-Cola

Canette 33 cl

Thé glacé Maison

Saveur selon notre inspiration 33 cl