La carte

Salade Caesar by Le B.

Crispy de poulet Breton - Lard croustillant - Parmesan - Oeuf mollet - Croûtons - Sauce Anchois Parmesan

Salade Jean-Jacques

Cromesquis de chèvre - Falafels - Tartare de tomates - Poivrons marinés - Guacamole

Tartare de boeuf VBF (180 gr) au couteau à l'Italienne

Pesto - Parmesan - Tomates confites - Frites et Salade

Portion de frites Maison

MIX and GRILL

A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce / AU CHOIX : - Brochette de boeuf VBF - Filet de poulet mariné et épicé - Saucisse aux herbes - Travers de porc à la Thaï - Boulettes de falafels Maison / AU CHOIX : SAUCE (faite Maison) : - Sauce au poivre - Blue Cheese - Sauce Ranch - Ketchup Maison - Mayo à l'Espelette La BASE (1 viande au choix + 1 sauce) : 15.90 € La BIG (2 viandes au choix + 2 sauces) : 20.90 € La BARAKA (3 viandes au choix + 3 sauces) : 25.10 €

Fish and Chips - à notre façon

Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Mayo à l'Espelette

B.ETISE - Diablement bon !

Pain aux graines - Filet de poulet pané aux épices - Lard grillé - Tartare de tomates - Chèvre - Guacamole

Burger Biboune (pour les enfants uniquement)

Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)

SPECIAL VEGETARIEN

Tous nos Burgers sont déclinés en VEGETARIEN (steak végétal Maison Pois chiches - Fèves - Epices), merci de nous le préciser

B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon !

Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo à l'Espelette- Cheddar coulant

B.EGUIN - la Base !!!

Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Tomates - - Sauce Ranch - Double Vieux Cheddar

B.ABAR - pour les big gourmands !

TOUS NOS BURGERS SONT PROPOSES EN DOUBLE (double viande, double lard) (Menu + 5.5 €)

B.ERLINGOT - Graine de Champion

Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Pickles de légumes - Mayo à l'Espelette - Curé Nantais

B.ELLISSIMO - Quand l'Italie arrive à Nantes

Pain brioché - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon sec - Tomates confites - Pesto Verde - Stracciatella

Comme des Profiterolles...

Chouquettes - Glace vanille - Chocolat chaud

Fromage blanc aux Cookies Maison ou Fruits rouges

Brioche grillée - Fruits frais - Mousse vanille

Maison

B. SUNDAE

Glace vanille - Chantilly et AU CHOIX : - Caramel à la fleur de sel Maison - Eclats de Spéculos OU - Cookie Maison - Sauce Chocolat

Café gourmand

Boisson chaude (café ou thé ou infusion) et mignardises Maison

Tiramisu Breton

Crème de mascarpone au café - Palet Breton auc noisettes - Caramel au beurre salé

Mi-cuit au Cacao - Fèves de Tonka

Servi tiède accompagné de sa glace Vanille

Cheesecake

Magnifique Cheesecake Maison Fruits rouges ou Caramel

La Dame Rouge

Sorbet Fraise et Framboise - Coulis de fruits - Fruits frais - Meringue

PLAN B.

Plat du jour OU Burger du jour + un Café gourmand Le midi uniquement du mardi au vendredi (SUR ARDOISE)

B.ABA

Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert

Menu Biboune

B.Cheese ou Nuggets de poulet Maison ou Fish and Chips + Soda + Fromage blanc aux Cookies ou 2 boules de glace (jusqu'à 12 ans)

Soft (Coca, Coca zéro, Ice tea)

- 33 cl

Bière La Blanche du Bouffay

33cl - BIO 5% vol

Bière Duchesse Anne

Brasserie Lancelot 7.5 % vol - 33cl

Duchesse Anne

Bière Triple - 7.5 % vol 33cl - Brasserie Lancelot

Bière "Titan IPA"

Brasserie du Bouffay Nantes 33cl - 6 % vol

Coca-Cola

Canette 33 cl

Thé glacé Maison

Saveur selon notre inspiration du moment 33 cl