La carte

Entrées

Trio de Curé Nantais croustillants

Célèbre fromage Nantais en beignets

8,50 €

Gravlax de Saumon

Fromage fouetté - Citron - Herbes fraîches

9,00 €

Accras de poissons Maison

- Sauce Mayo Chipotlé

7,50 €

Falafels Maison

Sauce Mayo Chipotlé

6,80 €

Guacamole Maison

et ses chips Tortilla

7,00 €

Burrata

Tartare de tomates - Pesto Maison

8,50 €

Salades

Salade Caesar by Le B.

Poulet pané Panko - Lard croustillant - Tomates confites - Parmesan - Oeuf dur - Sauce Anchois Parmesan

14,90 €

Salade La Jean-Jacques

Falafels - Pickles de légumes - Tartare de tomates - Poivrons confits - Toast de guacamole

15,90 €

Salade La Rousseau

Gravlax de saumon - Pickles de radis - Pomme Granny Smith - Tomates cerises confites - Stracciatella

16,50 €

Plats

Portion de frites Maison

3,00 €

Comme un Steak à cheval

Haché de boeuf - Lard grillé - Cheddar - Rösti - Oeuf au plat - sauce B.

17,50 €

Fish and Chips - à notre façon

Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Sauce Mayo Chipotlé

17,50 €

Burgers

B.ELLISSIMO - Quand l'Italie débarque à Nantes

Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon - Pesto - Tartare de tomates - Stracciatella

17,50 €

B.ETISE - Diablement bon !

Pain brioché - Pull Pork Maison - Onion rings - Coleslaw - Ketchup épicé - Vieux Cheddar

18,50 €

Burger Biboune (pour les enfants uniquement)

Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)

11,50 €

B.OGOSSE - Une dinguerie !

Pain aux graines - Poulet Breton mariné au Cajun - Guacamole - Tomates cerises rôties - Tortillas - Mozzarella - Crème de Balsamique

17,50 €

SPECIAL VEGETARIEN

Tous nos Burgers sont déclinés en VEGETARIEN (steak végétal Maison Pois chiches - Fèves - Epices), merci de nous le préciser

B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon !

Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo Chipotlé - Cheddar coulant

17,50 €

B.EGUIN - la Base !!!

Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Tomates - Pickles de Cornichons - Sauce B. (sauce Américaine) - Double Vieux Cheddar

17,50 €

B.ABAR - pour les big gourmands !

TOUS NOS BURGERS SONT PROPOSES EN DOUBLE (double viande, double lard) (Menu + 5.5 €)

5,50 €

B.ERLINGOT - Graine de Champion

Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Julienne de Pickles - Sauce B. - Curé Nantais

18,00 €

B.ELEM - Cap à l'Ouest

Pain brioché - Gravlax de saumon Maison - Pickles de radis - Chips de betteraves - Pomme Granny Smith - Fromage fouetté au citron et herbes fraîches

18,50 €

Desserts

Comme des Profiterolles...

Chouquettes - Glace vanille - Chocolat chaud

8,00 €

Fromage blanc aux Cookies Maison ou Fruits rouges

5,90 €

FLANKIE - un doux mélange de flan et de cookie

Maison

7,50 €

B. SUNDAE

Glace vanille - Chantilly et AU CHOIX : - Caramel à la fleur de sel Maison - Eclats de Spéculos OU - Cookie Maison - Sauce Chocolat

7,30 €

Café gourmand

Boisson chaude (café ou thé ou infusion) et mignardises Maison

7,50 €

Tiramisu Breton

Crème de mascarpone au café - Palet Breton - Caramel au beurre salé

7,50 €

Mi-cuit au Cacao et Pralin noisettes Maison

Servi tiède accompagné de sa glace Vanille

8,00 €

Cheesecake aux fruits rouges

Magnifique Cheesecake Maison et son coulis de fruits rouges

7,50 €

Smoothie Bowl

Yaourt - Fruits de saison - Granola Maison

7,50 €

Formules

PLAN B.

Plat du jour OU Burger du jour + un Café gourmand Le midi uniquement du mardi au vendredi (SUR ARDOISE)

17,50 €

B.ABA

Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert

23,80 €

Menu Biboune

B.Cheese ou Nuggets de poulet Maison ou Fish and Chips + Soda + Fromage blanc aux Cookies ou 2 boules de glace (jusqu'à 12 ans)

11,50 €

Boissons

Soft (Coca, Coca zéro, Ice tea)

- 33 cl

3,50 €

Bière La Blanche du Bouffay

33cl - BIO 5% vol

5,50 €

Bière Duchesse Anne

Brasserie Lancelot 7.5 % vol - 33cl

5,00 €

Duchesse Anne

Bière Triple - 7.5 % vol 33cl - Brasserie Lancelot

5,00 €

Bière "Titan IPA"

Brasserie du Bouffay Nantes 33cl - 6 % vol

5,50 €

Coca-Cola

Canette 33 cl

3,50 €

Thé glacé Maison

Saveur selon notre inspiration du moment 33 cl

3,50 €